mercredi 21 mars 2007

Puisque l'hiver n'a pas dit son dernier mot...




... et que je grelotte dans mon appart mal isolé et sous-chauffé, je me refais un punsch.
Mais cette fois-ci, je choisis mon préféré, mon chouchou. Celui que j'avais l'habitude de boire à Vienne, au marché de Noël du Rathaus, j'ai nommé : le Beerenpunsch (punsch aux fruits rouges), avec ses petits fruits qui flottent à la surface. Si je m'écoutais, je m'en ferais tous les jours, de novembre à février (et même mars, en l'occurrence).

Pour ce punsch aux fruits rouges, j'ai tout simplement repris ma recette du punsch aux oranges sanguines, et remplacé le jus d'oranges par du jus de fraises et de framboises. Et puis, j'ai évidemment rajouté quelques fruits rouges.

Punsch aux fruits rouges (Beerenpunsch)
pour 2 mugs

2 sachets de thé noir (genre Lipton)
30 cl d'eau
30 cl de jus de fraises et de framboises
1 c.s. de miel
1 c.s. de sucre roux
1 bâton de cannelle (ouvert avec un couteau)
6 cl de rhum blanc (quantité modulable selon le taux d'alcool souhaité)
quelques fruits rouges (j'ai pris un mélange surgelé de framboises, mûres, myrtilles sauvages)

Faire chauffer l'eau dans une petite casserole. Un peu avant l'ébullition, retirer du feu, ajouter les sachets de thé et laisser infuser quelques minutes.
Ajouter le jus de fruits, le miel, le rhum et la cannelle, et faire chauffer (sans faire bouillir). Ajouter les fruits rouges. Laisser infuser un moment.
Servir bien chaud. Avec une petite cuillère pour manger les fruits.

8 commentaires:

Sonia M la cuisine a dit…

très sympa comme boisson pour se réchauffer, la neige étant réapparue aujourd'hui !

aurélie a dit…

Exactement ce qu'il me faudrait pour réchauffer mes orteils glacés ;-)

mimosa a dit…

des fruits rouges ça me tente bien ça!

Fabienne a dit…

J'ai comme qui dirait moi aussi besoin de me réchauffer subitement !

mingoumango a dit…

aurélie : c'est pas pour faire un bain de pieds, mais pour boire ;-)

Mayacook a dit…

excellent!

mounet a dit…

mais c'est que ça a l'air bien bon cette boisson !

loukoum°°° a dit…

ahhh mais pourquoi l'hiver arrive-t-il à sa fin??