Bon, ça ne va plus du tout. Je dérape un peu plus chaque jour : ce blog est en train de virer au journal intime...
Pendant mon adolescence (et même à l'âge adulte, j'avoue), j'ai rempli des cahiers entiers, noircissant des pages et des pages au gré de mes humeurs. Je consignais les faits et gestes du quotidien, les événements (que je considérais comme) importants, les états d'âme, et ce dans les moindres détails. Seulement, j'étais terrifiée à l'idée que quelqu'un puisse découvrir mes cahiers et les lire. Alors, un beau jour, j'ai arrêté. Et j'ai tout brûlé.
Fini de raconter ma vie en long, en large et en travers, pour que ces cahiers finissent entre des mains curieuses ou malveillantes.
Alors, si j'ai mis fin à ces bêtises d'adolescente, ce n'est quand même pas pour récidiver sur ce blog, espace hautement public s'il en est, sous le regard de centaines de personnes tous les jours... Ce serait un comble ;-)
Pour revenir à ce qui nous intéresse ici, voici une recette que j'avais repérée sur la Food Box et que je mourais d'envie d'essayer. C'est chose faite. Mais avec les moyens du bord (sans menthe, mais avec de la ciboulette thaï), et à ma manière... La recette originale est là.
Boeuf à la Thaï (de la Food Box)
pour 2 personnes
350 g d'entrecôte (ou de filet de boeuf)
sauce soja
1 gousse d'ail
1/2 oignon rouge haché
1 c.s. de ciboulette thaï ciselée
1 c.s. de coriandre ciselée (il ne me restait plus que de la surgelée, mais ça convient très bien)
1 piment rouge coupé en fins tronçons
1 1/2 c.s. de sauce poisson
jus d'1 citron vert
1 c.c. de sucre blond de canne
Faire mariner la viande pendant une heure dans la sauce soja avec la gousse d'ail écrasée (d'un geste vif avec le plat du hachoir).
Pendant ce temps, préparer la sauce :
Dans un bol, verser la sauce poisson, le jus de citron vert et le sucre, et mélanger. Ajouter l'oignon rouge, la ciboulette, la coriandre, le piment.
Faire griller la viande à feu vif 1 min 30/1 min 40 (selon l'épaisseur) de chaque côté, puis laisser reposer quelques minutes.
Couper la viande en fines tranches, mettre dans un plat et verser la sauce dessus.
Servir avec une moitié de concombre coupée en bâtonnets, et du riz basmati (Tilda, de préférence).
Pour vous dire à quel point c'est bon, j'en ai fait deux fois cette semaine. Et mon poulet est plus amoureux que jamais ;-)
