Petit déjeuner du dimanche

Ce matin, j'ai préparé des muffins pour le petit déjeuner avec l'aide de ma petite cousine de cinq ans, Nini, qui a passé la nuit chez nous.
Je ne pense pas me tromper en disant qu'elle aime venir nous voir, et surtout dormir chez nous sans sa mère, car c'est un peu la fête à chaque fois. La petite sait qu'elle va se régaler de pâtes carbonara (qu'elle me réclame régulièrement), de hamburgers maison, de glaces ou de "desserts surprise". Elle m'aide parfois à préparer la brioche pour le goûter ou le petit déjeuner du lendemain, ce qui consiste à peser et verser les ingrédients dans ma machine à pain, et à la regarder travailler (cela nous fascine, toutes les deux).
La petite sait aussi qu'elle aura droit à sa ration de dessins animés et de comédies musicales (Gene Kelly sous la pluie, Marylin avec ses diamants). Mais pour ne pas rester tout le temps devant la télé, et histoire de faire un peu d'exercice, il m'arrive de mettre Louxor j'adore et Janine à fond les ballons et on se livre alors à un quart d'heure d'expression corporelle totalement libre tous les trois (secouage de cheveux, tortillements de bras, etc). Jubilatoire !
Parfois, elle s'amuse à fomenter des complots contre moi, avec la complicité de mon poulet (le traître !) : cacher mes barrettes à cheveux, par exemple (si elle trouve ça poilant, pourquoi pas ?). A d'autres moments, ils joueront tout simplement à cache-cache dans notre pourtant pas si grand appartement, ou au docteur (à présent, elle facture même ses consultations, si, si, c'est vrai : j'ai vu un chèque).
Mais son plus grand plaisir quand elle vient chez nous, c'est de savoir qu'elle va dormir avec moi, et que mon poulet sera obligé de passer la nuit sur le canapé du salon. Cette petite aurait-elle un penchant sadique...?

Ce matin, pendant que notre exilé dormait encore, nous nous sommes faufilées silencieusement dans la cuisine pour préparer des muffins pour le petit déjeuner. Que nous avons accompagnés d'un bon smoothie bien frais.

Muffins poire chocolat

pour 6 muffins

150 g de farine
65 g de cassonade
8 c.s. de lait
1 oeuf
1/2 sachet de levure chimique
60 g de beurre
1 poire
80 g de chocolat noir
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 200 °C.
Faire fondre le chocolat et le beurre (je l'ai fait au micro-ondes).
Ajouter le lait puis l'oeuf battu, et bien mélanger.
Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade, la levure, le sel, puis y incorporer la préparation liquide. Mélanger grossièrement (il doit y avoir des grumeaux).
Ajouter la poire coupée en petits dés.
Mélanger brièvement et verser dans les moules (en silicone, pour ma part).
Enfourner 15 à 18 minutes à 200 °C.

Verdict : Nous nous sommes un peu brûlé les doigts par gourmandise :-) La petite Nini s'est régalée, et pas qu'elle d'ailleurs. En ce qui me concerne, j'adore ces petits dés nacrés (et fondants) dans leur écrin de chocolat...